খাবারে আঁশ বাড়ানোর সহজ উপায়

প্রকাশ: 2026-10-09 20:00 (বাংলাদেশ সময়)

• প্রতিদিন একজন পূর্ণবয়স্ক পুরুষ ৩০ গ্রাম ও নারী ২০ গ্রাম খাদ্য আঁশ গ্রহণ করা উচিত বলে মনে করেন সেলিম রেজা।
• ঢেঁকিছাঁটা চাল, লাল বা পূর্ণগমের আটা, ওটস, কিনোয়া ও যব বা বার্লিতে বেশি খাদ্য আঁশ পাওয়া যায়।
• পেয়ারা, আপেল, নাশপাতি ইত্যাদি ফল খোসাসহ খাবেন; শাকসবজির পরিমাণ বাড়ান।
• বাদাম, চিয়া সিড, তিসি, কুমড়ার বিচি, পপকর্ন, খই ও লাল চিড়া ভালো বিকল্প হতে পারে।
• ডাল, ছোলা, মটরশুঁটি ও অন্যান্য ডালজাতীয় খাবার খাদ্য আঁশের ভালো উৎস।
• ইসবগুলের ভুসি কোষ্ঠকাঠিন্যের জন্য উপকারী; গ্রহণের সময় পর্যাপ্ত পানি পান করা জরুরি।
• খাদ্য আঁশের পরিমাণ হঠাৎ বাড়াবেন না; গ্যাস, পেট ফাঁপা ও অস্বস্তি দেখা দিতে পারে।

মূল বিষয়: খাদ্য আঁশ, সেলিম রেজা, কক্সবাজার সরকারি পলিটেকনিক, প্রতিদিনের খাদ্যতালিকা, ইসবগুলের ভুসি

উল্লেখিত: সেলিম রেজা, কক্সবাজার সরকারি পলিটেকনিক ইনস্টিটিউট, খাদ্য আঁশ

তথ্য যাচাই

লেখায় উল্লেখিত পুরুষের ৩০ গ্রাম ও নারীর ২০ গ্রাম খাদ্য আঁশ গ্রহণের সুপারিশ এবং বিভিন্ন খাদ্যসংক্রান্ত তথ্যগুলো লেখকের মতামত হিসেবে দেওয়া আছে; এগুলো বাইরের কোনো উপাত্ত ছাড়া লেখার ভিতরে সীমিত।

পক্ষপাত বিশ্লেষণ

লেখাটি স্বাস্থ্যবিধ বিষয়ে তুলে ধরে কোনো পক্ষপাতিত্ব না করে তথ্যমূলক পরামর্শ দেয়।

সূত্র

• Prothom Alo